Pasta Carbonara
recept

En klassisk och krämig pasta carbonara som är snabb att laga och perfekt för vardagsmiddagar.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Ohje:
1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt anvisningarna till al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen bara koagulerar lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet om såsen är för tjock.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost på toppen.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.06 (65 recensioner) ★★★★★ dela