Aroniamuffinsar
recept

Herkulliga muffins med en frisk smak av aroniabär och en nötig smuldeg. Perfekt som mellanmål eller efterrätt.
Förberedelse tid: 40 minuter
Portionsstorlek: 12 st

Ingredienser:

- 5 ½ dl vetemjöl
- 2 dl socker
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- ¾ dl olja
- 2 dl mjölk
- 3 ½ dl aroniabär
Smuldeg:
- ¾ dl vetemjöl
- ½ dl farinsocker
- ½ dl valnötter (lite krossade)
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 ½ msk smält smör

Instruktioner:

1. Förbered först smuldegen. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt smält smör. Rör ihop till en smulig konsistens.
2. Värm ugnen till 200 grader.
3. Blanda i en stor skål vetemjöl, socker och bakpulver.
4. Vispa ihop ägg, olja och mjölk. Tillsätt blandningen till de torra ingredienserna och rör så lite som möjligt.
5. Dela hälften av smeten i 12 stora muffinsformar med två skedar. Strö över aroniabären och fördela resten av smeten i formarna.
6. Strö smuldegen över varje muffin.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Testa om de är klara med en tandpetare; om det inte fastnar deg på tandpetaren är muffinsen färdiga.

Näringsinnehåll (per muffin):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 32 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.89 (1344 recensioner) ★★★★★ dela