Mustikkajuustokakku
recept

En härlig och frisk mustikkajuustokaka som passar perfekt som efterrätt. Denna delikatess är enkel att göra och stelnar vackert.

Valmistusaika: 30 minuuttia + 2 tuntia hyydytystä
Annosmäärä: 8-10 annosta

Ainesosat

Pohja:
- 350 g Pirkka Daniela mustikkatäytekeksejä (eller 150 g digestivekeksejä)
- 100 g voita
Täyte:
- 2 dl kermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa (eller 200 g vaniljarahkaa)
- 1 dl talkkunajauhoja
- 1/2 dl sokeria
- 4 dl jäisiä tai tuoreita mustikoita
- 3 liivatetta
- 1/2 dl mehua
Koristelu:
- Kalev-mustikkavalkosuklaata

Ohjeet

1. Smält smöret. Krossa kexen i en fin smul och blanda med smöret. Tryck ut blandningen med en sked i botten av en springform klädd med bakplåtspapper.
2. Vispa grädden. Blanda i den naturella färskosten i grädden. Tillsätt talkkuna, socker och blåbär.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka fem minuter. Värm juicen och smält de mjukade gelatinbladen i saften, som du har pressat ut överflödig vätska från. Tillsätt blandningen i fyllningen under omrörning.
4. Häll fyllningen över kexbotten. Riv blåbärs- och vit choklad över fyllningen som dekoration. Låt stelna i två timmar.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 280 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 15 g
- Sokeri: 10 g

Betyg: 4.1 (6191 recensioner) ★★★★★ dela