Mummans läckra potatisrundlar (För 4 personer, 30 minuter)
recept

Mummans potatisrundlar är enkla och smakrika, perfekta som kvällsmål eller tillbehör.

Ingredienser:

- 500 g potatisar
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller emmental)
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
- Smör till stekning

Instruktioner:

1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och mosa potatisarna.
2. Tillsätt vetemjöl, mjölk, riven ost, salt, bakpulver och ägg till de mosade potatisarna. Blanda till en jämn deg.
3. Värm en stekpanna och lägg i lite smör.
4. Ta en klick av degen och forma den till en platt rundel. Stek rundlarna i pannan på medelhög värme i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är vackert gyllenbruna.
5. Servera varma, gärna med smör eller pålägg.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 10 g

Betyg: 3.91 (3744 recensioner) ★★★★★ dela