Lammracks med Amaronvin
recept

En läcker lammracks-recept perfekt för en onsdagsmiddag. Kombinera med ett fylligt argentinskt rödvin och njut av en avkopplande stund.
Val preparering: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg lammracks
- 2 msk olivolja
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 msk färsk rosmarin, finhackad
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- Salt och svartpeppar efter smak
- 300 g potatis, tärnad
- 200 g gröna bönor, sköljda
- 1 citron, juice
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Gnid in lammracksen med olivolja, vitlök, rosmarin, timjan, salt och peppar.
3. Placera lammracksen i en ugnsform och rosta i ugnen i cirka 25-30 minuter tills köttet är genomstekt men fortfarande lite rosa.
4. Koka potatistärningarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och håll varma.
5. Ånga de gröna bönorna tills de är klara och krispiga.
6. Servera lammracksen med potatis och gröna bönor. Pressa citronsaft över portionerna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.06 (5858 recensioner) ★★★★★ dela