Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk pasta med krämig sås och smakfullt bacon.
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- färsk basilika (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Spara lite av pastavattnet.
2. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
5. Tillsätt den avrunna spagettin till pannan med bacon och vitlök. Blanda snabbt.
6. Häll äggblandningen över spagettin och rör snabbt så att äggen tillagas av värmen, men inte blir till en omelett.
7. Tillsätt eventuellt pastavatten för att göra blandningen krämigare.
8. Krydda med salt och svartpeppar. Garnera med färsk basilika innan servering.
Njut av en läcker Pasta Carbonara!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 600
- Protein: 30 g
- Fett: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.21 (1750 recensioner) ★★★★★ dela