Ljuvlig färskosttårta
recept

En läcker färskosttårta som är en perfekt kombination av smak och textur. Den är enkel att göra och passar utmärkt både till fest och vardag.
Tillagningstid: 30 min + 4 h i kylskåp
Antal portioner: 10-12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g socker
- 2 dl vispgrädde
- 3 ägg
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk citronsaft
- 200 g bär (t.ex. jordgubbar eller blåbär)
Instruktioner:
1. Krossa digestivekexen till ett fint smul och blanda med det smälta smöret. Tryck blandningen hårt i botten av en 24 cm springform.
2. Vispa färskosten, socker, vaniljsocker och citronsaft till en jämn smet.
3. Tillsätt äggen ett i taget, vispa noga efter varje tillsats.
4. Vispa grädden lätt och vänd försiktigt ner den i färskostsmeten.
5. Häll fyllningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Grädda i 175 grader i cirka 50-60 minuter, tills fyllningen har stelnat men fortfarande är lite mjuk i mitten.
7. Låt kakan svalna i rumstemperatur och ställ den sedan i kylskåp i minst fyra timmar eller över natten.
8. Dekorera med bär innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.03 (257 recensioner) ★★★★★ dela