Appelsin-linssesoppa
recept

En läcker och näringsrik appelsin-linssesoppa som perfekt kombinerar söta och kryddiga smaker. Ett utmärkt val för en lätt måltid!
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 lök
- 1 tesked salt
- 2 teskedar garam masala
- 4 dl apelsinjuice
- Vatten
- 2 dl röda linser
- 2 matskedar naturell eller apelsinsmakande lätt färskost (fett 6-11%)
- 1 matsked rapsolja
- 1 tesked gurkmeja
- 2 matskedar grönsaksfond

Instruktioner:

1. Fräs den hackade löken i rapsoljan på medelhög värme tills den är mjuk och genomskinlig.
2. Tillsätt garam masala och gurkmeja till löken och låt det sjuda en stund så att kryddorna släpper sina smaker.
3. Häll apelsinjuicen i lökblandningen och tillsätt vatten vid behov för att uppnå önskad konsistens.
4. Lägg i de röda linserna och grönsaksfonden. Låt soppan koka på svag värme i cirka 15-20 minuter tills linserna är mjuka.
5. Rör ner färskosten i soppan och låt den värmas en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.75 (4158 recensioner) ★★★★★ dela