Pasta Carbonara
recept

En snabb och läcker italiensk rätt som kombinerar pasta, ägg och bacon till en smakrik måltid. Tillagningstid 20 minuter och räcker till 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 äggulor
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Se till att pastan är al dente.
2. Medan pastan kokar, skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna sista minuten.
3. Blanda äggulorna och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och lägg den i pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan, rör om snabbt så att äggen inte tillagas för mycket.
6. Servera genast, dekorera med färsk persilja och tillsätt salt och svartpeppar om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.72 (1169 recensioner) ★★★★★ dela