Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk pastarätt som tillagas snabbt och enkelt. Detta recept erbjuder en perfekt kombination av smaker och texturer.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (eller guanciale)
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar (nymalen)
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. När pastan kokar, stek baconet i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de finhackade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. Häll av den kokta pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten om blandningen är för tjock.
6. Servera genast med färsk persilja och extra parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.02 (4420 recensioner) ★★★★★ dela