Herkullinen pasta carbonara
recept

En smakfull och krämig pasta carbonara som är enkel att laga.
Förberedelsetid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Hetta upp en stekpanna och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Blanda pastan med baconet i pannan och rör om ordentligt.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme.
8. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
9. Servera genast med färsk persilja om du vill.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.89 (5440 recensioner) ★★★★★ dela