Herkulliga Avokadolekar
recept

Enkla och näringsrika avokadolekar som är perfekta till frukost eller som mellanmål.
Förberedelse tid: 10 minuter
Antal portioner: 2 lekar

Ingredienser:

- 2 skivor fullkornsbröd
- 1 mogen avokado
- Saften från 1 lime
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 1/2 tesked chilipulver (valfritt)
- 4 halvor körsbärstomater
- Färsk koriander (valfritt)

Instruktioner:

1. Rosta fullkornsbrödskivorna till önskad krispighet.
2. Dela avokadon, ta bort kärnan och skrapa ut fruktköttet i en skål.
3. Mosa avokadon med en gaffel och tillsätt limejuice, salt och svartpeppar. Blanda väl.
4. Bred avokadoblandningen jämnt över det rostade brödet.
5. Lägg på halvorna av körsbärstomater ovanpå avokadon.
6. Strö eventuellt chilipulver och färsk koriander över bröden.
7. Servera genast och njut!

Näringsinnehåll (per 1 leks):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.43 (426 recensioner) ★★★★★ dela