Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är snabb att laga och otroligt god. Perfekt för hektiska vardagskvällar!
Valprepstid: 20 min
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar till al dente.
2. När pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen bara tillagas lätt av den varma pastan. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämigare konsistens.
6. Servera genast och dekorera med färsk persilja och extra parmesan om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.83 (394 recensioner) ★★★★★ dela