Stekta abborrefiléter med ramslökolja
recept

Beskrivning:

En smakrik rätt med stekta abborrefiléter som får en lyxig touch av ramslökolja. Perfekt för en festlig middag!

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner: 2-3

Ingredienser:

- 3-5 abborrefiléter (beroende på filéernas storlek)
- Havssalt
- Vitpeppar från kvarn
- Smör till stekning
- 2 msk ramslökolja
- 2 msk vatten
- 1 msk finhackad färsk ramslök
- 1 tsk rivet citronskal

Instruktioner:

1. Krydda abborrefiléterna med havssalt och nymalen vitpeppar ungefär en timme innan stekningen.
2. Hetta upp smör i en panna och stek abborrefiléterna snabbt tills de är vackert gyllenbruna. Tunna filéer tillagas snabbt.
3. Förbered ramslökssåsen: Värm smör och ramslökolja i en liten kastrull tills det kokar. Tillsätt vatten, finhackad färsk ramslök och citronskal. Koka i cirka en minut tills ramslöken mjuknat.
4. Servera de stekta abborrefiléterna med ramslökssåsen.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.11 (5300 recensioner) ★★★★★ dela