Ahvenfileer med lanttmoss och potatis
recept

En läcker rätt med möra abborrefilé, krämig lanttmoss och smakrika potatisar. Perfekt för en vardagsmiddag eller festligare tillfällen.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainekset:

- 0.5 dl silputtua ruohosipulia
- 1 dl kuohukermaa
- 0.25 tl muskottia
- 1 dl ruisjauhoja
- vettä
- 0.25 tl suolaa
- 400 g kuutioitua lanttua
- 4 ahvenfilettä
- 0.25 tl valkopippuria
- 50 g voita
- 8 perunoita
- vehnäjauhoja

Ohjeet:

1. Keitä lanttukuutiot suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Valmista lanttumuhennos: Soseuta keitetyt lantut ja lisää joukkoon kerma, muskottipähkinä sekä ruisjauhot. Sekoita hyvin.
3. Mausta lanttumuhennos suolalla ja pidä lämpimänä.
4. Kuori ja keitä perunat suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Paista ahvenfileet voissa kuumalla pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoa ahvenfileet lanttumuhennoksen ja keitettyjen perunoiden kanssa. Koristele silputulla ruohosipulilla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 30 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 35 g
Kuitu: 5 g
Suola: 0.6 g

Betyg: 4.51 (4774 recensioner) ★★★★★ dela