Pasta Carbonara
recept

En klassisk och smakrik pasta carbonara som är snabb att laga och kräver få ingredienser. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2. När pastan är klar, häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
3. Stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt.
4. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt lite svartpeppar.
5. Blanda den varma pastan med baconet i pannan. Ta pannan från värmen.
6. Tillsätt äggblandningen i pastan och rör snabbt om. Tillsätt eventuellt pastavatten för att få en krämig sås.
7. Servera genast, och dekorera gärna med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 55 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.56 (1893 recensioner) ★★★★★ dela