Herkullinen Kanapasta
recept

En smakrik och krämig pastarätt med kyckling och grönsaker.
Förberedelse: 30 minuter | Serverar: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller penne)
- 2 kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 paprika
- 200 g körsbärstomater
- 1 dl grädde
- 100 g parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Skär kycklingbröstfiléerna i små bitar. Krydda med salt och peppar.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är genomstekta och gyllenbruna. Ta bort kycklingen från pannan.
4. Finhacka löken och vitlöken. Skär paprikan i tärningar. Tillsätt lök och paprika i pannan och stek i några minuter tills de mjuknar.
5. Tillsätt körsbärstomaterna i pannan och stek ytterligare några minuter tills tomaterna börjar spricka.
6. Häll grädden i pannan, blanda väl och låt sjuda en stund. Lägg tillbaka den färdigstekta kycklingen i pannan och blanda.
7. Tillsätt den avrunna pastan i pannan. Blanda alla ingredienser väl. Om det behövs, tillsätt lite av pastavattnet för att göra blandningen saftig.
8. Riv parmesanosten över pastan och blanda. Garnera med färsk basilika innan servering.
9. Servera varm och njut!
Näringsinformation per portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.02 (4156 recensioner) ★★★★★ dela