Kanapasta med Pesto och Aprikos
recept

Detta läckra kanapasta är ett perfekt val för hektiska kvällar. Det är snabbt att tillaga och smakerna kommer att förföra dina sinnen. Passar hela familjen!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 300 g kycklingfiléer
- 1 röd paprika
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk pesto
- 1 dl grädde
- 1 dl aprikosmarmelad
- 1 dl riven ost
- 1 tsk curry pulver
- Salt och peppar efter smak
- Färsk timjan till garnering
- Olivolja för stekning

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt paketets anvisningar.
2. Värm olivoljan i en panna och stek kycklingfiléerna tills de är gyllenbruna. Krydda med salt, peppar och curry pulver.
3. Tillsätt hackad paprika och krossad vitlök i pannan. Stek i några minuter.
4. Tillsätt pesto, grädde och aprikosmarmelad. Rör om väl och låt koka i några minuter.
5. När pastan är klar, häll av den och blanda såsen med pastan.
6. Servera varm med riven ost och färsk timjan på toppen.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.17 (1727 recensioner) ★★★★★ dela