Vegansk middag för Alla hjärtans dag
recept

En fräsch och hälsosam vegansk sallad perfekt för en romantisk middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g kikärtor (kokta)
- 1 dl quinoa
- 1 röd paprika
- 1 gurka
- 1 avokado
- 2 msk olivolja
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk rökt paprika
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka quinoan enligt förpackningens anvisningar och låt den svalna.
2. Skölj kikärtorna och låt dem rinna av ordentligt.
3. Skala och tärna den röda paprikan, gurkan och avokadon.
4. Blanda kikärtor, quinoa, paprika, gurka och avokado i en skål.
5. Tillsätt olivolja, citronsaft, salt, svartpeppar och rökt paprika. Blanda väl.
6. Garnera med färsk persilja innan servering.
7. Servera salladen med bröd eller tortilla.
Njut av en romantisk middag!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 12 g
- Fett: 20 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 4.18 (319 recensioner) ★★★★★ dela