Pasta alla Vodka
recept

Pasta alla Vodka är en läcker och något överraskande pastarätt som kombinerar krämighet med vodkas unika smak. Detta recept är enkelt att förbereda och tar smakupplevelsen till en ny nivå.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 400 g krossade tomater
- 100 ml vodka
- 200 ml grädde
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering
- Riven parmesanost (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs i cirka 5 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs ytterligare en minut.
4. Häll i de krossade tomaterna och vodkan i pannan. Låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter tills såsen börjar tjockna.
5. Tillsätt grädden och blanda väl. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Tillsätt den kokta pastan till såsen och blanda. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av det sparade pastavattnet.
7. Servera portionerna med färsk basilika och riven parmesanost.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.81 (1524 recensioner) ★★★★★ dela