Vodkapasta
recept

En läcker och krämig tomatpasta med en touch av hetta från chili. Denna rätt tillagas i en panna och smaksätts rikligt med parmesan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 punainen chili, hienonnettuna (tai maun mukaan)
- 400 g tomaattimurskaa
- 100 ml vodkaa
- 200 ml kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Raastettua parmesaania tarjoiluun
- Tuoretta basilikaa koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä paketin ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja chili, ja paista vielä noin minuutin ajan.
4. Kaada tomaattimurska ja vodka pannulle. Anna kiehua noin 5-7 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
5. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman keitinvettä.
7. Tarjoile heti runsaalla parmesaaniraasteella ja halutessasi tuoreella basilikalla koristelemalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3 (2248 recensioner) ★★★★★ dela