Ranskalaisista Vihreät Reseptit
recept

En smakfull rätt som tar dig på en kulinarisk resa till Finland och världen med franska grönsaker. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g vihreitä papuja
- 2 dl vihreitä herneitä
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1 punasipuli
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele vihreät pavut ja herneet. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja sipuli ohuiksi renkaiksi.
2. Keitä vihreitä papuja suolatussa vedessä noin 5 minuuttia. Lisää herneet keittoon ja keitä vielä 2 minuuttia. Valuta hyvin.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää punasipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti, kunnes se pehmenee.
4. Lisää pannulle kesäkurpitsakuutiot ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Yhdistä pavut, herneet ja kesäkurpitsa pannulle. Mausta balsamiviinietikalla, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiinit: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasvat: 7 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 3.11 (2568 recensioner) ★★★★★ dela