Stekta gröna nudlar
recept

En snabb och läcker nudelrätt som är ett perfekt alternativ för hektiska vardagskvällar. Detta recept får smak från enkla såsingredienser och grönsaker som finns i skåpet. Tillagningstid cirka 20 minuter.

Ingredienser:

- 200 g gröna nudlar
- 2 msk sojasås
- 1 msk ostronsås (eller vegansk hoisinsås)
- 1 tsk riven ingefära
- 1 msk honung eller annan sötning
- 1 tsk sriracha (eller efter smak)
- 2 msk olja för stekning
- 1 paprika, strimlad
- 1 morot, strimlad
- 1 dl ärtor (frysta eller färska)
- 2 vårlökar, skivade

Instruktioner:

1. Koka de gröna nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Häll av och ställ åt sidan.
2. Värm oljan i en stor stekpanna eller wok på medelhög värme.
3. Tillsätt paprikan, moroten och ärtorna i pannan. Stek i cirka 5 minuter tills grönsakerna är mjuka.
4. Lägg de kokta nudlarna i pannan med grönsakerna.
5. Blanda sojasås, ostronsås, ingefära, honung och sriracha i en skål. Häll såsen över nudlarna och grönsakerna.
6. Rör ihop alla ingredienser väl och stek ytterligare några minuter tills allt är varmt.
7. Tillsätt vårlöken innan servering och rör försiktigt.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.95 (470 recensioner) ★★★★★ dela