Herkulliga Grönsaksbiffar
recept

Dessa läckra grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ för lunch eller middag. De är enkla att laga och fulla av smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar

Ingredienser:

- 1 burk svarta bönor (cirka 400 g), sköljda och avrunna
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk paprika
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja till stekning

Instruktioner:

1. Mosa de svarta bönorna i en skål med gaffel eller potatisstöt.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök och morot till de mosade bönorna. Blanda väl.
3. Krydda blandningen med spiskummin, paprika, salt och peppar. Rör om till en jämn smet.
4. Forma blandningen till fyra biffar.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek biffarna i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och krispiga.
7. Servera varma med sallad eller fullkornsbröd.
Näringsinnehåll per biff (cirka):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.06 (1656 recensioner) ★★★★★ dela