Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är enkel att laga och perfekt för en snabb middag.

Valmistusaika: 20 minuter
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration, om så önskas)

Ohjeet:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl tills smeten är jämn.
4. När pastan är klar, tillsätt den i pannan med baconet och vitlöken. Blanda väl.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen bara tillagas lätt och bildar en krämig sås. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få såsen att bli mer lös.
6. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Servera genast och dekorera med färsk persilja om du vill.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.89 (2383 recensioner) ★★★★★ dela