Veganske chokolade-muffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige veganske chokolade-muffins, perfekte til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 3 spsk kakaopulver
- 100 g flormelis
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 spsk eddike
- 0,75 dl olie
- 0,5 teskefuld salt
- 3 spsk jordbærsirup (eller anden smag)
- 3,5 dl hvedemel
- 1,5 teskefuld bagepulver
- 2 dl sukker
- 2,25 dl koldt vand
- 150 g margarine
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland kakaopulver, flormelis, vaniljesukker, salt, hvedemel og bagepulver i en stor skål.
3. Tilsæt sukkeret og bland godt.
4. Tilsæt olie, jordbærsirup, eddike og koldt vand. Rør indtil dejen er ensartet.
5. Smelt margarinen og rør den i dejen.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes ca. 2/3 op.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter eller indtil muffinsene er færdige.
8. Lad dem køle af før servering. Nyd dem!
Næringsoplysninger pr. muffin:
Kalorier: 200
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 2 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (2604 anmeldelser) ★★★★★ del