Jäätelömuffins
opskrift

Lækre muffins lavet med smeltet is, der er en fantastisk måde at bruge rester af is i fryseren.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 3 dl smeltet vaniljeis
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld natron
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl sukker
- 1 æg
- 0,5 dl mælk
- 0,5 dl olie
- (valgfrit: chokoladechips eller nødder)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader (160 grader varmluft).
2. Bland hvedemelet, bagepulver, natron, salt og sukker i en skål.
3. Tilsæt den smeltede is, æg, mælk og olie til melblandingen. Rør indtil ingredienserne er godt blandet.
4. Tilsæt eventuelt chokoladechips eller nødder til dejen.
5. Fordel dejen i muffinsforme, fyld dem ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte. Tjek om de er færdige med en tandstik.
7. Lad dem køle af et øjeblik, før de serveres.

Næringsindhold (pr. muffin):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.68 (3984 anmeldelser) ★★★★★ del