Vihannespihver
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde grøntsagspihver, perfekte som en snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl revet gulerod
- 1 dl finthakket zucchini
- 1 dl finthakket peberfrugt
- 1 dl havregryn
- 1 dl mel
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Riv gulerødderne og hak zucchini samt peberfrugt fint.
2. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil de er godt blandet.
3. Form blandingen til runde pihver.
4. Varm olie op på en pande over medium varme.
5. Steg pihverne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller dip.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g
Nyd at lave og spise disse lækre grøntsagspihver!

Bedømmelse: 3.72 (554 anmeldelser) ★★★★★ del