Fyldte Paprikaer
opskrift

En lækker ret med fyldte paprikaer, perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 40 minutter.
Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (gerne i forskellige farver)
- 300 g hakket oksekød (eller kylling)
- 1 dl ris (forkogt)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skær paprikaerne i halve på langs og fjern frøene. Læg dem i et ovnfast fad.
3. Varm lidt olie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil løgene er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og oregano.
5. Bland den forkogte ris og de hakkede tomater i. Lad det simre i cirka 5 minutter.
6. Fyld paprikaerne med kødblandingen og drys revet ost ovenpå.
7. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre og osten er smeltet.
8. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion, 1 paprika):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g
Nyd de lækre fyldte paprikaer og følg med for flere opskrifter!

Bedømmelse: 4.28 (3117 anmeldelser) ★★★★★ del