Porokeitto med timianolie og appelsinmarmelade
opskrift

En lækker og varmende suppe med porrekød og en spændende smagskombination af timian og appelsin.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g porrekød (fx poronkäristys)
- 1 liter vand
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- 1 dl timianolie
- 1 dl appelsinmarmelade
- Croutoner til servering

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak kartofler, gulerødder, løg og hvidløg.
2. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt porrekødet. Kog i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og kog, indtil de er møre.
4. Rør fløden, salt, sort peber og timian i. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
5. Server suppen i skåle og pynt med timianolie, appelsinmarmelade og croutoner.
Nyd din lækre porokeitto!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.1 (311 anmeldelser) ★★★★★ del