Savuporo-aurajuustokeitto
opskrift

En lækker suppe, der kombinerer smagene af røgmarineret rensdyr og blåskimmelost, hvilket skaber en perfekt kombination, der varmer både sjæl og krop. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 200 g savuporo
- 150 g aurajuusto
- 1 l kanalientä
- 2 dl kerma
- 2 mellemstore kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoflerne til gryden og hæld kyllingebouillonen over. Kog i cirka 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt blåskimmelosten og fløden til suppen. Rør, indtil osten er smeltet, og blandingen er ensartet.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Afslut suppen ved at tilsætte skiver af savuporo og rør suppen kortvarigt.
7. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (1658 anmeldelser) ★★★★★ del