Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre og hurtige herkkusienipasta er perfekt til en weekendmiddag eller som en hurtig hverdagsret. Fyldt med smag og nem at tilberede!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignon i skiver.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne (ca. 5-7 minutter).
5. Hæld fløden på panden og rør rundt. Lad det simre et øjeblik, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt kogevand for at undgå, at pastaen bliver for tør.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør rundt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (2004 anmeldelser) ★★★★★ del