Ruusukaali-herkkusienipasta
opskrift

En lækker pastaret, der kombinerer rosenkål og champignon i en cremet sauce, perfekt til hverdag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g rosenkål
- 200 g champignon
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Rens rosenkålene og skær dem over. Skær champignonerne i skiver.
3. Skræl og hak løg og hvidløg.
4. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt rosenkål og champignon til panden, og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er møre.
6. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad saucen simre i et par minutter. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med salt og peber.
8. Tilsæt den kogte pasta til saucen og lad det varme op i et øjeblik.
9. Server med frisk persille, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.98 (5965 anmeldelser) ★★★★★ del