Porokesoppe
opskrift

En lækker og fyldig porokesoppe, der varmer sjælen på kolde dage. Nem at lave og fuld af smag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 6-7 stk. kartofler
- 2 dl fløde
- 1 pose blandede grøntsager
- 400 g rensdyrkød eller hakket oksekød
- 1 stor løg
- Salt efter smag
- 1 stk. grøn peber
- 1 stk. smøreost
- 1 stk. bouillonterning
- Vand
Fremgangsmåde:
1. Brun løget og kødet i en gryde.
2. Tilsæt skrællede og hakkede kartofler til gryden.
3. Hæld vand i, så kartoflerne er dækket, og tilsæt bouillonterningen.
4. Kog, indtil kartoflerne er næsten møre.
5. Tilsæt de blandede grøntsager og kog i et par minutter mere.
6. Tilsæt til sidst smøreosten, fløden og salt efter smag.
7. Lad suppen simre et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.03 (2325 anmeldelser) ★★★★★ del