Etelänmiehen porokeitto
opskrift

Denne lækre porokeitto kombinerer fyldige smage og er perfekt til at varme sig på kolde dage.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 pakke champignon skiver (150-200 g)
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l vand + bouillon fra en dåse
- 200 g grøntsagsstrimler
- 3 spsk frisk timian
- 2-3 løg, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 250 g renset rensdyrkød

Instruktioner

1. Sauter de hakkede løg i smør i en gryde, indtil de er bløde.
2. Tilsæt champignon skiverne og hvidløg, og steg i et kort øjeblik.
3. Hæld vand og bouillon fra dåsen i gryden, og bring det i kog.
4. Tilsæt grøntsagsstrimlerne og timian, og lad det simre i ca. 10 minutter.
5. Skær det frosne rensdyrkød i små stykker og tilsæt det til suppen.
6. Krydr med salt og sort peber, og lad det simre i yderligere 10-15 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
7. Server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (3092 anmeldelser) ★★★★★ del