Lankalauantain citrismuffins
opskrift

En lækker opskrift på muffins med en frisk smag af citron. Perfekt til påskefrokosten.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 15 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 3 dl hvedemel
- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 citron
- 0,75 dl flydende margarine (eller smeltet smør)
- 0,75 dl mælk
- 2 æg
Glasur:
- 0,5 dl flormelis
- 1 teskefuld citronsaft
- Vand
Pynt:
- Fazer Tutti Frutti Beans påskeperler
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 225 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, vaniljesukker, bagepulver) i en skål.
3. Vask citronen, tør den og riv skallen ned i de tørre ingredienser. Pres citronsaften og tilsæt den til blandingen.
4. Tilsæt æggene, den flydende margarine og mælken. Rør kun lige nok til, at ingredienserne blandes godt.
5. Fordel dejen i 12 muffinforme.
6. Bag muffinsene på ovnens midterste rille i cirka 15 minutter.
7. Lad muffinsene køle af, før du tilføjer glasuren.
8. Bland flormelis med citronsaft og tilsæt vand dråbevis, indtil du får en passende konsistens til glasuren.
9. Fordel glasuren over muffinsene og pynt med påskeperler.
Næringsindhold pr. muffin (ca.):
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.88 (5903 anmeldelser) ★★★★★ del