Vennens Muffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre muffins med frugt og chokolade, perfekte til at fejre venskab.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 4 dl hvedemeel
- 2 æg
- 200 g flødeost
- 2 dl mælk
- 1 pære
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 dl hindbær
- Pyntestrøelse
- 2 dl sukker
- 100 g hvid chokolade
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 200 g smør
- 0,5 dl kartoffelmel
Fremgangsmåde:
1. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen i en skål.
2. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker kontinuerligt.
3. Bland hvedemeel, kartoffelmel, bagepulver og vaniljesukker sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør godt.
5. Tilsæt flødeost og mælk, og rør indtil det er ensartet.
6. Skær pæren i tern og tilsæt den til dejen sammen med hindbær og hakket hvid chokolade.
7. Fordel dejen i muffinsforme og drys pyntestrøelse ovenpå.
8. Bag ved 175 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er færdige.
9. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsinformation pr. muffin:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 4 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.54 (5852 anmeldelser) ★★★★★ del