Yrttede oliven- og blåskimmelostebrød
opskrift

Beskrivelse: Et lækkert og saftigt brød fyldt med smagfulde oliven og blåskimmelost, der egner sig perfekt til snacks eller som tilbehør til måltider.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 5 dl vand
- 50 g gær
- 1½ teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 12-13 dl hvedemel
- ½ dl olie
Fyld:
- 200 g blåskimmelost
- 100 g oliven (skiver)
- Friske urter (fx rosmarin og timian)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt sukker og salt.
2. Tilsæt olie og rør godt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
5. Udrul dejen til en plade og fordel smuldret blåskimmelost, skiver af oliven og hakkede urter ovenpå.
6. Rul dejen stramt til en stang og læg den på en bageplade med bagepapir.
7. Lad den hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil den er gyldenbrun.
9. Lad brødet køle lidt af, inden det serveres.
Nyd dit urtefyldte oliven- og blåskimmelostebrød!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.74 (2357 anmeldelser) ★★★★★ del