Palterohapero-pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta med palterohapero, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g palterohapero (frisk eller tørret)
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint.
3. Skær palterohaperoen i små stykker.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt hvidløget. Sauter kort.
5. Tilsæt palterohaperoen til panden og steg indtil den bliver blød.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland det hele sammen. Hvis det er for tørt, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt og sort peber efter smag.
9. Rør til sidst den revne parmesanost i.
10. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Nyd din lækre palterohapero-pasta!
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 600
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (360 anmeldelser) ★★★★★ del