Pasta Carbonara med Bacon
opskrift

En lækker og cremet pasta ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen med salt i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på panden, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Imens, pisk æggene sammen og tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt, men ikke til røræg.
7. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen virker for tør.
8. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (5410 anmeldelser) ★★★★★ del