Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der er hurtig at forberede og perfekt til hverdagen. Forberedelsestid: 20 minutter. Servering: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 1 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Hak bacon og hvidløg.
3. Varm en pande op og steg bacon, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i et minut mere.
4. Knæk æggene i en skål og tilsæt revet parmesanost. Rør godt rundt.
5. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med bacon og hvidløg. Rør hurtigt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver tilberedt af pastaens varme.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks, og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (2003 anmeldelser) ★★★★★ del