Focaccia-brød
opskrift

En lækker og saftig focaccia, perfekt som tilbehør til måltider eller som snack. Forberedelsestid cirka 2 timer. Serveringsstørrelse: 8 portioner.
Ingredienser:
- 7 1/2 dl hvedemel, bage- eller rugmel
- 1/2 teskefuld salt
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 3 dl varmt vand
- 1/4 dl olivenolie
- 1 spiseskefuld friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Havsalt til topping
Instruktioner:
1. Bland mel, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolie. Rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er elastisk.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Pensl en bageplade med olivenolie og hæld dejen ud. Fordel dejen jævnt.
6. Lav fordybninger i dejen med fingrene og drys havsalt og friske urter over.
7. Lad dejen hæve i yderligere cirka 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader og bag focacciaen i cirka 20-25 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af i et øjeblik, før den skæres.
Næringsindhold (per 100g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.97 (3574 anmeldelser) ★★★★★ del