Focaccia
opskrift

En lækker og luftig italiensk brød, perfekt til at nyde som tilbehør eller snack.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6-8
Ingredienser:
- 3 dl vand
- 25 g gær
- ½ teskefuld salt
- 6½ dl hvedemel
- 1 suget paprika
- Ca. 10 oliven
- Smuldret blåskimmelost
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op til det er håndvarmt, og opløs gæren heri.
2. Tilsæt salt og mel gradvist. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
3. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
4. Pensl en bageplade med olivenolie, og hæld dejen på. Tryk dejen ud med hænderne, så den fordeles jævnt.
5. Skær den sunde paprika i skiver og halver oliven. Læg dem ovenpå dejen.
6. Smuldre den blåskimmelost jævnt over.
7. Lad dejen hæve yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 20-25 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
9. Lad brødet køle af i et par minutter, før det serveres.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (2997 anmeldelser) ★★★★★ del