Focaccia
opskrift

En lækker italiensk brød med en sprød skorpe og blød indeni, perfekt til at dele eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 1 time + 30 minutter hævning
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 350 ml vand
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 50 ml olivenolie
- Friske urter (f.eks. rosmarin)
- Flagesalt
Fremgangsmåde:
1. Tilsæt hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Hæld vand og olivenolie i melblandingen.
3. Ælt dejen i en skål i cirka 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Pensl en bageplade beklædt med bagepapir med olivenolie.
6. Hæld dejen på bagepladen og stræk den ud til en jævn plade.
7. Lav dybe fordybninger i dejen med dine fingre.
8. Drys friske urter og flagesalt over dejen.
9. Lad focacciaen hæve i yderligere 20-30 minutter.
10. Bag ved 220 grader i cirka 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
11. Lad den køle af i et øjeblik, inden den serveres. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (2140 anmeldelser) ★★★★★ del