Laks i Østersøstil
opskrift

Denne lækre opskrift udnytter frisk laks, der tilberedes med enkle og velsmagende ingredienser. Perfekt til middage eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g frisk laks
- 2 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl frisk dild, hakket
- 200 g cherrytomater, halveret
- 150 g grønne bønner

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg laksen i et ovnfast fad og dryp olivenolie, citronsaft, knust hvidløg, salt og sort peber over.
3. Tilsæt cherrytomater og grønne bønner omkring laksen.
4. Drys hakket dild over laksen og rør forsigtigt rundt.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil laksen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Server straks med kogt ris eller kartofler.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (5223 anmeldelser) ★★★★★ del