Pasta med Kirschtomater og Mozzarella
opskrift

En lækker og frisk ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk basilikum
- 150 g mozzarellaost
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Parmesansost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg, indtil de begynder at blive bløde, cirka 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta i tomatblandingen. Tilsæt lidt kogevand, hvis det er nødvendigt, for at gøre konsistensen cremet.
5. Riv mozzarellaosten i stykker og tilsæt den. Tilsæt hakket basilikum, salt og peber.
6. Server retten med revet parmesanost, hvis ønskes. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 18 g
Fedt: 16 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.18 (181 anmeldelser) ★★★★★ del