Caprese-salat
opskrift

Denne friske og lækre Caprese-salat kombinerer friske tomater, mozzarellaost og basilikum. Perfekt som tilbehør eller let hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-4 portioner
Ingredienser:
- 1-2 tomater
- 1 mozzarella
- 1 bundt basilikum
- 1 dl olivenolie
- Et nip salt
- Et nip hvid peber
- 1 teskefuld parmesan, revet
Fremgangsmåde:
1. Vask tomaterne og skær dem i tynde skiver.
2. Skær mozzarellaen i tynde skiver.
3. Anret tomat- og mozzarellaskiverne skiftevis på en tallerken.
4. Læg basilikumbladene skiftevis mellem tomaterne og mozzarellaen.
5. Bland olivenolie, salt og hvid peber i en skål og hæld dressingen over salaten.
6. Drys revet parmesan over salaten.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.6 (6018 anmeldelser) ★★★★★ del