Tähdepizza med Skinke og Koldrøget Laks
opskrift

En lækker pizza lavet af rester fra køleskabet, som skinke og koldrøget laks. En fantastisk måde at udnytte overskydende mad efter jul!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 pizzaer

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 pakke (11 g) tørgær
- 1 teskefuld salt
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 5 dl hvedemel
- 200 g skinke, skåret i tern
- 150 g koldrøget laks, skåret i skiver
- 100 g mozzarellaost, revet
- 1 dl tomatsauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Varm vandet op til håndvarmt. Tilsæt tørgæren og rør rundt. Lad det stå i ca. 5 minutter, indtil gæren begynder at skumme.
2. Tilsæt salt og olivenolie til gærblandingen. Tilsæt gradvist hvedemelet, mens du rører, indtil dejen er jævn.
3. Ælt dejen på et meldrysset bord i ca. 5 minutter, indtil den er smidig.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 20 minutter.
5. Forvarm ovnen til 225 grader.
6. Udrul den hævede dej til to tynde pizzabunde.
7. Fordel tomatsaucen på pizzabundene. Drys skinke- og koldrøget lakseskiverne samt den revne mozzarellaost over. Tilsæt oregano.
8. Bag pizzaerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil osten er smeltet, og bunden er gyldenbrun.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (per pizza):

- Energi: 800 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 90 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.76 (6328 anmeldelser) ★★★★★ del