Siemensämpylät med mozzarella
opskrift

Disse lækre spiralbrød er fyldt med ristede frø og smeltende mozzarellaost. Perfekt som tilbehør eller snack, der er klar på omkring en time!
Forberedelsestid: 1 time 15 minutter
Antal portioner: cirka 16 brød

Ingredienser:

- 3,5 dl vand ved håndvarme
- 15 g gær
- 2 teskefulde salt
- 0,5 dl olie
- 8 dl hvedemel til gærbrød
- Fyld:
- 100 g blandede frø (f.eks. solsikkefrø, græskarkerner og pinjekerner)
- 1 kugle (ca. 125 g) mozzarellaost

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt salt, olie og hvedemelet til gærvandet.
3. Ælt dejen i en maskine i cirka 5 minutter, indtil den er ensartet.
4. Lad dejen hæve under et viskestykke, indtil den er fordoblet i størrelse, cirka en time.
5. Rist frøene på en pande uden olie, indtil de får lidt farve.
6. Hæld dejen ud på bagepapir og rul eller tryk den ud til en rektangulær plade.
7. Drys de ristede frø og smuldret mozzarellaost over dejen.
8. Rul dejpladen stramt sammen og skær den i stykker.
9. Lad brødene hæve under et viskestykke i cirka 30 minutter.
10. Bag brødene ved 225 grader i cirka 15 minutter, indtil de er gyldne.
Næringsindhold (pr. brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (579 anmeldelser) ★★★★★ del