Raparperi-blondier med hvid chokolade

Raparperi-blondier med hvid chokolade

Raparperi-blondier med hvid chokolade
opskrift

Lækre raparperi-blondier, hvor syrligheden fra raparperne møder sødmen fra hvid chokolade. Denne nemme opskrift kræver kun én gryde og er den perfekte snack til sommerdage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 12 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g mørk sukker
- 2 æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 150 g mandelmel
- 100 g hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 150 g raparber (hakket)
- 100 g hvid chokolade (i stykker)
- 50 g kokosflager

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde over lav varme.
2. Tilsæt sukkeret til det smeltede smør og rør godt.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt æggene, et ad gangen, mens du rører godt efter hver.
4. Tilsæt vaniljeekstrakt og rør.
5. Tilsæt mandelmel, hvedemel og salt. Rør dejen glat.
6. Tilsæt den hakkede raparber, stykker af hvid chokolade og kokosflager. Rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i en bageform beklædt med bagepapir.
8. Bag ved 180 grader i cirka 25-30 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af, før den skæres i stykker.
Næringsindhold (pr. stykke):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 22 g
Fedt: 9 g
Fiber: 1 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.36 (770 anmeldelser)